Мышь на складе: что делать и как оформить инцидент

План на первые 2 часа

Как заполнить журнал при обнаружении мыши

Журнал дезинсекции и дератизации — главный документ для аудитора. Запись об инциденте должна содержать:

• Дату и время обнаружения — точные, до минут. Не «на прошлой неделе», а «12.04.2026, 09:35».
• Зону обнаружения — номер зоны по карте контрольных точек (например, «Зона 7 — зона приёмки, ряд 3, стеллаж В»). Без привязки к карте точек запись бесполезна.
• Что обнаружено — живая мышь, мёртвая особь, экскременты, погрызы, следы на клеевой ловушке. Укажите вид, если возможно: домовая мышь, серая крыса.
• ФИО обнаружившего — кто нашёл, должность, подпись.
• Предпринятые меры — изоляция продукции, вызов подрядчика, постановка дополнительной ловушки. Каждое действие с временем.
• Корректирующие действия — отдельный акт с причиной, мерами, ответственным и сроком.

Без записи в журнале инцидент для аудитора не существует. Даже если мышь поймана и утилизирована, отсутствие записи — красный флаг.

Отчёт для аудитора система пищевой безопасности: что показать

• Запись в журнале — дата, зона, вид, ФИО, меры. Желательно с фото.
• Акт корректирующих действий — причина (нарушение уплотнителя на воротах приёмки), мера (замена уплотнителя, усиление станций), срок (до 18.04), ответственный (Иванов А.С.).
• Паспорт клеевой ловушки или станции контроля — номер, дата установки, дата проверки, что найдено, подпись проверяющего.
• Акт выполненных работ от подрядчика — с печатью, перечнем зон, препаратами, методами, рекомендациями.
• Фотоотчёт — ловушки до и после, зона обнаружения, исправленный уплотнитель, новые станции.
• График осмотров — подтверждение, что после инцидента проверки участились (например, с 1 раза в неделю до ежедневных на 2 недели).

Аудитор оценивает не наличие мыши, а замкнутость контура: обнаружение → фиксация → действие → проверка → запись. Если контур разорван — несоответствие.

Корректирующие действия: что Auditor хочет увидеть

Корректирующие действия (Corrective Actions) — ядро системы система пищевой безопасности при инциденте с грызунами. Аудитор ожидает три уровня:

• Немедленное действие: изъятие повреждённой продукции, установка дополнительных ловушек в зоне, уборка экскрементов с дезинфекцией поверхности.
• Коренное действие (root cause): почему мышь попала на склад? Деформированный уплотнитель dock-ворот, открытая дверь на погрузке, щель в стене 6 мм и более, повреждённая вентиляционная решётка. Устранить причину, а не следствие.
• Предотвращение повторения: увеличить частоту проверок станций контроля, провести обучение персонала признакам активности грызунов, добавить зону в усиленный мониторинг на 30 дней.

Каждое корректирующее действие должно иметь срок, ответственного и отметку о выполнении. Без этого акт для аудитора — формальность.

Типичные ошибки при оформлении инцидента

• «Мышь поймали и выбросили — записывать нечего». Ошибка. Каждое обнаружение — инцидент, требующий записи и анализа причины.
• «Запись сделали, а корректирующих действий нет». Аудитор проверяет не только факт записи, но и замкнутость: действие → проверка эффективности.
• «Ловушки стоят, но не проверяются». Непроверяемая ловушка — фикция. Паспорт ловушки с регулярными отметками — доказательство системы.
• «Подрядчик не даёт акты с рекомендациями». Акт без рекомендаций по устранению причин — половина документа. Добивайте у подрядчика раздел «рекомендации».
• «Карта точек не совпадает с реальным расположением ловушек». Аудитор сверяет карту с обходом. Несовпадение — критическое несоответствие.

Продукция в зоне обнаружения: решение

Если мышь обнаружена рядом с товаром, аудитор ожидает решение по продукции:

• Продукция с видимой порчей (погрызы, экскременты, моча) — изъять, списать, уничтожить. Зафиксировать в акте списания.
• Продукция без видимой порчи, но в радиусе 2 метров — перевести на усиленный контроль, осмотреть каждую единицу.
• Продукция в неповреждённой твёрдой упаковке (металл, стекло) — можно оставить после визуального осмотра.
• Решение фиксируется в акте корректирующих действий с подписью ответственного.