Обследование
Ищем следы, ходы, точки питания и проходы. Отдельно проверяем периметр мусорной зоны и склад.
Крысы и мыши в общепите
Дератизация ресторанов и кафе
Закрываем риск грызунов в ресторанах, кафе, барах и столовых: мусорная зона, склад, подвал, вентиляция, инженерные вводы и соседние арендаторы. Формируем карту точек контроля, журнал дератизации и акт для проверяющих.
Очаги
Откуда грызуны попадают в общепит
Основные входы: мусорные контейнеры, подвалы, рампы поставки, незакрытые инженерные отверстия, соседние помещения и складские зоны с нарушенным хранением.
Что делаем
Станции
Устанавливаем закрытые станции и нетоксичные контрольные элементы там, где это допустимо для пищевого объекта.
Профилактика
Даём список инженерных мер: уплотнители, сетки, герметизация отверстий, порядок хранения и вынос отходов.