Склад сырья
Проверяем мешки, стеллажи, тару, проходы и следы пищевой моли или грызунов.
Пищевое производство
Пест-контроль пекарен и кондитерских
Пекарни и кондитерские уязвимы из-за муки, сахара, сухого сырья, тёплых зон и постоянной поставки упаковки. Программа контроля строится вокруг склада сырья, производственной зоны, мусора и насекомых, которые портят репутацию и продукт.
Коммерческий интент
Сырьё притягивает вредителей
Склад муки, сахара, орехов и упаковки требует отдельного контроля, иначе очаг появляется до выхода продукта в зал.
Что контролируем
Производство
Настраиваем точки контроля у печей, моечных, упаковки и вентиляции.
Аудит
Готовим документы и рекомендации для HACCP, внутреннего контроля и поставщиков.
Связанные страницы
Мухи на производстве
UV-ловушки и корректирующие действия.
Пищевой склад
Контроль сырья и хранения.
Корректирующие действия
Что делать при срабатываниях.